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腊味双拼煲仔饭的做法

2018-11-07 18:28:29
腊味双拼煲仔饭的做法 “马上就要过年了,前几天接到了一大箱子的试用腊味礼物,今天,我就用这些礼物制作了一款全家人都爱吃的煲仔饭,味道真的好给力,过年的时候,不再只有白米饭了,煲仔饭也是的特色主食,喜欢的快收藏吧:” 食材明细 主料 大米 500克 清水 750克 腊肠 1根 腊后腿 50克 辅料 花生油 20克 鱼露 10克 生抽 30克 白糖 5克 老抽 5克 清水 60克 盐 1小勺 胡椒粉 1克 香油 2克 咸鲜 口味 煲 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 腊味双拼煲仔饭的做法步骤 1淘好米,加清水(米1:水1.5)水分不要大了 2盖锅盖,大火烧开,小火焖饭(根据你砂锅大小,饭量多少掌握时间,大约20分钟左右) 3准备腊肠1根切好,腊后腿切片,油菜洗净备用 4锅里米饭水分没有了,快熟了 5摆好腊肠和腊后腿,油菜摆好 6盖锅盖,继续小火焖饭(中途转几次锅,让它受热均匀) 7自己榨的花生油(可用橄榄油和植物油) 8快熟的时候,将花生油沿着锅边转圈倒进去,盖盖焖一会,关火焖5分钟,再揭锅盖。 9准备碗汁:(鱼露10克 生抽30克 白糖5克 香油适量 盐适量 老抽5克 清水60克 胡椒粉适量)搅拌均匀碗汁的调制可以制作好多种类的菜肴,例如白灼芥兰。 10先用少量的碗汁拌进米饭里,等盛碗中的时候,根据口味轻重调味。 11成品
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