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高雄学生食物中毒事件疑食材运输保存不当所

2019-05-22 01:49:41来源:励志吧0次阅读

高雄学生食物中毒事件 疑食材运输保存不当所致

台海6月22日讯 据“中央社”报道,高雄市河滨小学、前金初中21日发生营养午餐疑似食物中毒,高雄市府消保官22日率卫生、教育官员稽查供餐的河滨小学厨房后,初步研判,是食材旗鱼排保存不当惹祸。

高雄市府消保官郑秋洪22日会同卫生局长何启功、教育局长蔡清华稽查河滨小学厨房,当场发现厨房地板过于湿滑、生熟食砧板区隔不明显,工作人员没有戴上卫生手套等小缺失。

何启功受访说,稽查初步看来,河滨小学厨房卫生条件没有什么大问题,可能是食材运送流程及保存的环节出了问题。

他又说,卫生局调查被怀疑为祸首的旗鱼排食材,是由高雄市员生消费合作社向上游厂商采购,上游厂商20日向鱼贩进货,21日一早出货给高市员生消费合作社,员生消费合作社22日上午7时30分将旗鱼排食材运抵河滨小学厨房,工作人员上午8时30分处理鱼排时的温度是摄氏零下1度。

他指出,鱼肉保存温度摄氏零下1度在冬天还可以,但在炎夏,维持在摄氏零下5度,以免肉品腐败。至于21日疑似惹祸的旗鱼排是否遭细菌污染,仍有待化验。

蔡清华受访说,教育局将检讨校方自办营养午餐食材的掌控及运送流程,以及相关通报系统,在下学期开学前建制完成;本案待疑似食物中毒原因查明后,将依规定授权校方与供餐业者进行解约及求偿事宜。

他表示,21日两校送医的66人,除前金初中有1名学生因高烧不退仍住院外,其余都已出院,不过,河滨小学有3名学生因身体还不适,请假在家休养。21日两校有就医的学生,校方也配合医师指示,22日午餐改供应他们清粥等淡食。

河滨小学教务主任苏聪荣表示,校方自办营养午餐与高雄市员生消费合作社合作多年,从未出过问题,经这次打击,工作人员士气大受影响;今天菜单恰巧适逢校方排定的无肉日,供应清淡的素食餐,并没有受21日疑似食物中毒事件影响。

河滨小学、前金初中两校师生66人21日下午用完营养午餐,陆续出现脸部及四肢潮红等过敏症状送医。

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